امروز:

قابل توجه کلیه مدیران هتلها.رستورانها

دوره های مدیریت هتلداری .کیترینگ.آشپزی ملل و رستوران داری در دانشگاه سان وی مالزی با همکاری موسسه ایران شف ثبت نام میکند

f2.jpg

f1.jpg


ثبت نام جهت دوره های مدیریت هتلداری  رستوران .کیترینگ .آشپزی ملل در مالزی

دانشگاه سان وی مالزی با همکاری موسسه ایران شف تعدادی محدود جهت شرکت در دوره های مدیریت هتلداری ورستوران دانشجو می پزیرد

خدمات شامل:


pyramid-towers-petaling-jaya_081220090902175012.jpg

pyramid tower hotel sunway lagoon


7 شب اقامت در هتل 5 ستاره منطقه سان وی لاگون هتل پیرامید تاور (درهر اتاق دو نفر)در صورتیکه دانشجویی اتاق سینگل تقاضا نماید 350 دالار اضافه میشود

1-صبحانه در هتل
2-ناهار و برک در دانشگاه سان وی فقط در طول برگزاری کلاسها
3-ترانسفر فرودگاهی تا هتل و دانشگاه سان وی
4- گشت درون شهری و مراکز خرید لوازم رستورانی و هتلی
5- یک روز گشت برون شهری نظیر معبد چینی ها و گنتینگ
6-بلیط رفت وبرگشت تهران –کوالالامپور
7-کلاسها به زبان انگلیسی با مترجم فارسی همزمان برای دانشجویان
8- سیم کارت کشور مالزی جهت ارتباط با ایران

برنامه آموزشی:

برنامه آموزشی فشرده از ساعت 9 صبح تا 5 بعد از ظهر
بازدید فنی وتخصصی از هتلها.رستورانها.آشپزخانه و کیترینگهای کوالا لامپور
برگزاری مراسم اخذ گواهینامه پایان دوره
برنامه زمانبندی دقیق به دانشجویان ارائه خواهد شد

با گواهینامه معتبر ازدانشگاه SUNWAY UNIVERSITY

هزینه:

900 هزارتومان+1100 دلار

توضیح اینکه عوارض خروج از کشور به عهده دانشجویان میباشد

مدارک:

2 قطعه عکس 6*4 جهت صدور کارت شناسایی دانشجو جهت تردد در محوطه دانشگاه
کپی گذرنامه جهت بلیط و رزرو هتل (توضیح اینکه گذرنامه ها حداقل 6 ماه مهلت انقضا داشته باشد)

تلفن 88775240
تلفکس 88661805
پست الکترونیکی iranchef@gmail.com

با تشکر فرهاد زعفری هشجین

نماینده رسمی دانشگاه سان وی در ایران

ادامه مطا لبRead more ...


نوشته شده در : یکشنبه 8 خرداد 1390  توسط : فرهاد زعفری هشجین.    نظرات() .

کتاب آشپزی ملل .مولف فرهاد زعفری

کتاب آشپزی ملل کامل ترین کتاب آشپزی برای ایرانیان و فارسی زبانان
دوشنبه، 3 بهمنماه 1390

Sample%2520cook%2520book%2520cover.jpg

کتاب آشپزی ملل بزودی منتشر میشود

بهترین مرجع برای مدیران رستورانها،استادان،مربیان،آشپزان و سر آشپزان

شامل:

 


ادامه مطلب

نوشته شده در : سه شنبه 4 بهمن 1390  توسط : فرهاد زعفری هشجین.    نظرات() .

آخرین تکنولوژی راه اندازی فست فود و رستوران 09121490154

مراحل فنی و تخصصی راه اندازی رستوران و یا فست فود با شرکت مشاوران فردای بهترآسیا-ایران شف بصورت زیر است :

%DA%A9%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D9%84%D9%888.jpg

جهت اطلاعات بیشتر به وبسایت ایران شف مراجعه فرمایید

www.iranchef.com

 


1- انتخاب نوع فست فود یا رستوران با بودجه شما
2- تعیین اسم مورد تایید اتحادیه و مراجع ذیصلاح
3- انتخاب مکان مناسب
4- طراحی دكوراسیون داخلی با استانداردهای روز جهان
5- نورپردازی حرفه ای و کم هزینه
6- انتخاب تجهیزات سخت افزاری
7- پلان تخصصی آشپزخانه و تهیه دستگاههای مورد نیاز یک بار برای همیشه
8- تامین مواد اولیه با قیمت مناسب
9- قیمت گذاری منوی غذایی در فصول مختلف
10- ارائه جدید ترین دستور العمل های غذایی
11- تهیه چك لیست ها و فرم های راه اندازی
12- تهیه و طراحی چارت سازمانی رستوران
13- طراحی تابلوهای راهنمایی رستوران
14- تهیه نرم افزارهای مورد نیاز
15- تهیه چك لیست ها و فرم های راه اندازی
16- تهیه و تدوین استراتژی جامع خدمات رستوران
17- طراحی علائم و نشانه های رستوران جهت بهره گیری در برنامه های تبلیغاتی
18- تهیه نرم افزارهای مورد نیاز فروش.خرید و انبار
19- گزینش و تامین نیروی انسانی .
20- آموزش كاركنان و مدیران با مدرک معتبر.
21- تهیه و تدوین برنامه استراتژیك پنج ساله رستوران
22- تعیین حقوق پرسنل.
23- تهیه و تدوین سیاست های تشویقی و تنبیهی .
24- تهیه و تدوین شرح وظایف پرسنل .
25- تعیین ساعات كاری و استراحت و سیاستهای مرتبط.
26- بیمه عیدی و مسائل رفاهی كاركنان .
27- طراحی فرم ها و روش های كنترل و نظارت بر عملكرد.
28- برآورد هزینه های راه اندازی كامل رستوران .
29- تهیه و تدوین برنامه جامع مالی رستوران برای یك سال آینده .
30- تعیین هزینه های ثابت و متغیر ماهیانه رستوران .
31- برنامه حقوق و دستمزد .
32- تعیین قیمت تمام شده غذاها .
33- بودجه بندی برنامه های بازاریابی و تبلیغات .
34- طراحی فرم ها و روش های كنترل و نظارت بر عملكرد پرسنل و مدیریتی.
35- تدوین سیاستهای بهداشت و سلامت رستوران .
36- استانداردسازی و آماده سازی جهت دریافت انواع ایزوها.
37- تدوین استراتژی بهداشت محیط فردی و مواد غذایی .
38- طراحی تابلوهای تبلیغاتی رستوران .
39- ثبت و طراحی لوگو ، رستوران .
40- طراحی و چاپ بروشورها ، تراكت ها .استندها و غیره
41- طراحی گرافیكی منوی غذایی رستوران .
42- طراحی صنعتی بسته بندی های مناسب ویژه غذاهای سرد و گرم
43- طراحی گرافیكی بسته بندی هاجهت سرو غذا و دلیوری
44- اجرای روشهای تبلیغاتی اثربخش جهت افزایش فروش در فصول مختلف

شرکت مشاوران فردای بهترآسیا


نوشته شده در : سه شنبه 1 آذر 1390  توسط : فرهاد زعفری هشجین.    نظرات() .

موسسه ایران شف

شرکت مشاوران فردای بهترآسیا-ایران شف با همکاری دانشگاه سان وی مالزی (به عنوان یکی از معتبرترین دانشگاه های مالزی) برگزار می کند
جمعه، 18 شهریورماه 1390

upm20.jpg

دوره های آموزشی Courses


مدیریت هتلداری (Hotel Management)
مدیریت رستوران Restaurant Management
مدیریت فرانت آفیس Front Office
مدیریت خانه داری Housekeeping Management
مدیریت غذا و نوشابه Food and beverage management
مدیریت کیترینگ و آشپزخانه Catering Management

اهداف دوره Course Objectives


1- آشنایی مدیران با آخرین اطلاعات و روش های انجام امور و اداره هتل ها
2- افزایش دانش و مهارت مدیران هتل ها در مدیریت و برنامه ریزی عملیاتی هتل ها
3- آشنایی مدیران با نحوه اداره جامع قسمت های مختلف هتل بصورت حرفه ای
4- آموزش علمی مفاهیم و بازدید از هتل ها بطوریکه مدیران از تجارب اخذ شده در اداره هتل ها استفاده کنند.
5- توسعه استاندارد سازی و افزایش کیفیت سرویس در صنعت هتلداری


Periodمدت دوره:
این دوره بمدت 1 هفته بصورت فشرده میباشد.

Locationمکان برگزاری:

دانشگاه سان وی مالزی

Tour Servicesخدمات تور تخصصی آموزشی:

بلیط رفت و برگشت ، ترانسفر از محل اقامت تا دانشگاه و بلعکس، مترجم همزمان، اقامت در هتل 5 ستاره (اتاق 2 تخته)، صبحانه، راهنمای فارسی زبان

نکته: چنانچه مایل به اقامت در اتاق یک تخته باشید؛ به کل مبلغ پکیج 350 دلار اضافه می گردد.

Educational Servicesخدمات آموزشی:

کلاس آموزش تئوری در دانشگاه سان وی
بازدید فنی و تخصصی از هتل ها ، رستورانها و جلسات انتقال تجربیات با مدیران هتل ها
برگزاری کارگاه آموزشی عملی در دانشگاه و هتلهای پنج ستاره


سرفصل های دوره آموزشی:

1. آخرین تکنولژی در مدیریت هتل
2.مدیریت فروش و بازریابی در هتل
3. امور اقامتی در هتل
4.مدیریت غذا و نوشابه
5. استاندارد سازی و کیفیت سرویس در هتل
6. مدیریت فرانت آفیس در هتل

نکته:

سرفصل های آموزشی رشته های مدیریت رستوران ، فرانت آفیس ،خانه داری ، کیتیرنگ و غذا نوشابه به اطلاع شما خواهد رسید

توضیحات:

شهریه هر نفر برای هر دوره، مبلغ 900 تومان +1100 دلار یا معادل ریالی آن در روز اعزام می باشد. پرداخت های ریالی قبل از سفر بعنوان علی الحساب محسوب می شوند.

حد نصاب شرکت کنندگان در هر دوره 15 تا 20 نفر خواهد بود و پس از تکمیل ظرفیت نسبت به برنامه ریزی و اجرای دوره اقدام خواهد شد.
4- هزینه های مربوط به شام و خروج از کشور به عهده دانشجویان در دوره خواهد بود.

نحوه ثبت نام:
1. تکمیل فرم ثبت نام
2. کپی خوانا از صفحه اصلی گذرنامه (حداقل اعتبار گذرنامه می بایست 6 ماه باشد)
3. دوقطعه عکس 4*3 زمینه سفید، رنگی (جدید)جهت صدور کارت دانشجویی و تردد در محوطه دانشگاه
4. کپی از آخرین مدرک تحصیلی یا سوابق کار
5. اصل فیش واریزی شهریه به شماره حساب13629666/92 بانک ملت حساب جام بنام فرهود زعفری هشجین


توجه:

محاسبه هزینه ها بر اساس تخمین قیمت دلار بوده و با توجه به تعهد مجری به پرداخت دلاری هزینه ها در وجه کارگزار خارجی طبعا ما به التفاوت ریالی احتمالی نسبت به قیمت روز دلار از ثبت نام کننده محترم اخذ می شود.


* لطفا جهت کسب اطلاعات بیشتر با شماره تلفن های88775240 و 88661805 و 09121490154 روابط عمومی و امور بین الملل شرکت مشاوران فردای بهترآسیا(ایران شف) تماس حاصل فرمایید

iranchef@gmail.com


فرهاد زعفری هشجین مدیر عامل و نماینده رسمی دانشگاه سان وی در ایران

لینک ثابت | پیغام (0 پیغامMessage)
Restaurant Opening - Opening a Restaurant
جمعه، 18 شهریورماه 1390

%DA%A9%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D9%84%D9%884.jpg

03restaurants1.jpg
Opening a restaurant
takes time, patience and plenty of work. Deadlines must be met, and your efforts must be set towards meeting your budget and creative specifications. But with the right planning, getting everything done in a timely manner can be accomplished with minimum frustration.

What should I know before
opening a restaurant
?
Since your first priorities will be to the building your business will be located in, and to the supplying of your restaurant, you need to work closely with your contractor to ensure he or she fully understands the operation of your establishment and has fulfilled your needs in return. This includes, among other things, assurance that you have received all the licenses pertaining to your area and knowledge that you have applied for federal, state and local tax numbers. In addition, make sure your contractor is aware of your responsibilities to your lease before, during and after construction. Most importantly: Don�t assume anything. Put everything you want done in writing!

ادامه مطا لبRead more ...
لینک ثابت | پیغام (0 پیغامMessage)
مراحل فنی و تخصصی راه اندازی رستوران و یا فست فود با شرکت مشاوران فردای بهترآسیا-ایران شف بصورت زیر است :
جمعه، 18 شهریورماه 1390

%DA%A9%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D9%84%D9%888.jpg


1- انتخاب نوع فست فود یا رستوران با بودجه شما
2- تعیین اسم مورد تایید اتحادیه و مراجع ذیصلاح
3- انتخاب مکان مناسب
4- طراحی دكوراسیون داخلی با استانداردهای روز جهان
5- نورپردازی حرفه ای و کم هزینه
6- انتخاب تجهیزات سخت افزاری
7- پلان تخصصی آشپزخانه و تهیه دستگاههای مورد نیاز یک بار برای همیشه
8- تامین مواد اولیه با قیمت مناسب
9- قیمت گذاری منوی غذایی در فصول مختلف
10- ارائه جدید ترین دستور العمل های غذایی
11- تهیه چك لیست ها و فرم های راه اندازی
12- تهیه و طراحی چارت سازمانی رستوران
13- طراحی تابلوهای راهنمایی رستوران
14- تهیه نرم افزارهای مورد نیاز
15- تهیه چك لیست ها و فرم های راه اندازی
16- تهیه و تدوین استراتژی جامع خدمات رستوران
17- طراحی علائم و نشانه های رستوران جهت بهره گیری در برنامه های تبلیغاتی
18- تهیه نرم افزارهای مورد نیاز فروش.خرید و انبار
19- گزینش و تامین نیروی انسانی .
20- آموزش كاركنان و مدیران با مدرک معتبر.
21- تهیه و تدوین برنامه استراتژیك پنج ساله رستوران
22- تعیین حقوق پرسنل.
23- تهیه و تدوین سیاست های تشویقی و تنبیهی .
24- تهیه و تدوین شرح وظایف پرسنل .
25- تعیین ساعات كاری و استراحت و سیاستهای مرتبط.
26- بیمه عیدی و مسائل رفاهی كاركنان .
27- طراحی فرم ها و روش های كنترل و نظارت بر عملكرد.
28- برآورد هزینه های راه اندازی كامل رستوران .
29- تهیه و تدوین برنامه جامع مالی رستوران برای یك سال آینده .
30- تعیین هزینه های ثابت و متغیر ماهیانه رستوران .
31- برنامه حقوق و دستمزد .
32- تعیین قیمت تمام شده غذاها .
33- بودجه بندی برنامه های بازاریابی و تبلیغات .
34- طراحی فرم ها و روش های كنترل و نظارت بر عملكرد پرسنل و مدیریتی.
35- تدوین سیاستهای بهداشت و سلامت رستوران .
36- استانداردسازی و آماده سازی جهت دریافت انواع ایزوها.
37- تدوین استراتژی بهداشت محیط فردی و مواد غذایی .
38- طراحی تابلوهای تبلیغاتی رستوران .
39- ثبت و طراحی لوگو ، رستوران .
40- طراحی و چاپ بروشورها ، تراكت ها .استندها و غیره
41- طراحی گرافیكی منوی غذایی رستوران .
42- طراحی صنعتی بسته بندی های مناسب ویژه غذاهای سرد و گرم
43- طراحی گرافیكی بسته بندی هاجهت سرو غذا و دلیوری
44- اجرای روشهای تبلیغاتی اثربخش جهت افزایش فروش در فصول مختلف

شرکت مشاوران فردای بهترآسیا

لینک ثابت | پیغام (0 پیغامMessage)
مقالات رستوران داری : مشتریان رستوران شما چقدر از غذاهای شما راضی بودند؟
چهارشنبه، 9 شهریورماه 1390

images.jpeg

homechefs.jpg


مقدمه


به طور متوسط رستورانها سالانه حدود ده تا سی درصد از مشتری های شان را از دست می دهند اما آنها اغلب نمی دانند که چه مشتری هایی را در چه زمان و به چه دلیل از دست داده اند

بررسی ها نشان می دهند که تنها 4 درصد از مشتریان ناراضی در مورد آنچه باعث ناراحتی شان شده است به رستوران اطلاع می دهند اما حدود 80 درصد تجربه خود را به دیگران می گویند

اغلب رستوران ها بدون نگرانی در مورد مشتری هایی که از دست می دهند، بطور سنتی تأکید زیادی بر جذب مشتری های جدید دارند چنین رستورانهایی مانند سطل ته سوراخی هستند که مشتری های خود را همچون آب از دست می دهند و مدیران رستوران ها به جای مسدود کردن سوراخ، در جستجوی منابع جدیدی جهت جذب هر چه بیشتر مشتری ها هستند


توجیه اساسی برای اندازه گیری رضایت مشتری، فراهم آوردن اطلاعاتی است که شما را قادر سازد تا تصمیمات صحیحی را جهت به حداکثر رساندن رضایت مشتری ها اتخاذ نمایید و در نتیجه موجب بهبود حفظ مشتری ها‌یتان شوید

با افزایش رضایت مشتریان، آنها مُبلّغِ رایگان شما شده و به دیگران شما را توصیه می کنند. همچنین از نقاط قوت عملکرد شما که در این تحقیق مشخص می شود می توانید در تبلیغات استفاده نمایید


واقعیات زیر را شناسایی کنید:


· ارزیابی مشتریان از ارزش کلی خدمات

· ارزیابی مشتریان از قابلیت اعتماد

· ارزیابی مشتریان از پاسخگویی

· ارزیابی مشتریان از تضمین

· ارزیابی مشتریان از توجه به مشتری

· ارزیابی مشتریان از قیمت های غذا

· ارزیابی مشتریان از زمان کوتاه در ارائه خدمات

· ارزیابی مشتریان از مکان مناسب

· ارزیابی مشتریان از بهداشت

· تعیین اولویتهایی جهت بهبود کیفیت خدمات

فرهاد زعفری هشجین مولف و مدرس دانشگاه هتلداری

لینک ثابت | پیغام (0 پیغامMessage)
دوره های سرآشپزی(شف) در کوردون بلو le cordon bleo شعبه مالزی زیر نظر مدرسان فرانسوی باهمکاری موسسه بین المللی ایران شف
شنبه، 29 مردادماه 1390

LCB-logo-small.jpg

%DA%A9%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D9%84%D9%882.jpg
army.mil-36953-2009-05-05-080507.jpg


نماینده رسمی کوردون بلو در شرق آسیا دوره های تخصصی سرآشپزی(با مدرک شف)توسط برجسته ترین سرآشپزان جهان از کشور فرانسه با همکاری دانشگاه سان وی و موسسه بین المللی ایران شف تعدادی محدود دانشجو می پذیرد

محل برگزاری کلاسها:
مالزی دانشگاه سان وی
مدرسان:شف های برجسته جهان از کشور فرانسه
مدت و مبلغ به زودی اعلام خواهد شد.

%DA%A9%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D9%84%D9%885.jpg
%DA%A9%D9%88%D8%B1%D8%AF%D9%88%D9%86%20%D8%A8%D9%84%D9%883.jpg
IMG_8109.jpg


دوره های سرآشپزی با مدرک شف برای اولین بار در آسیا با همکاری موسسه ایران شف و دانشگاه کوردون بلو شعبه مالزی زیر نظر مدرسان فرانسوی برگزار میشود.
جهت رزرو و ثبت نام در همین بخش اقدام فرمایید یا با پست الکترونیکی ایران شف تماس حاصل فرمایید
iranchef@gmail.com


موسسه ایران شف به مدیرعاملی فرهاد زعفری هشجین


Introduction to Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu logoSunway University Malaysia and Le Cordon Bleu join together to create new culinary and hospitality education opportunities in Asia

ادامه مطا لبRead more ...
لینک ثابت | پیغام (2 پیغامMessage)
پنجمین دوره مدیریت رستوران در دانشگاه سان وی مالزی با همکاری موسسه ایران شف برگزار شد
سه شنبه، 18 مردادماه 1390

%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%87%20%D8%AC%D9%85%D8%B9%DB%8C.jpg


san31.jpg

پنجمین دوره فنی و تخصصی مدیریت رستوران از روز چهارشنبه بیست و ششم مرداد 17آگوست در دانشگاه سان وی مالزی با همکاری موسسه ایران شف برگزار شد.
در این دوره تعدادی از مدیران و مربیان کشورمان بعد از گذراندن دوره های تخصصی از هتلها و رستورانها نیز بازدید تخصصی خواهندداشت و در پایان دوره بعد اخذ مدرک روز چهارشنبه مالزی را به مقصد تهران ترک خواهند کرد


فرهاد زعفری هشجین نماینده رسمی دانشگاه سان وی مالزی در ایران

ادامه مطا لبRead more ...
لینک ثابت | پیغام (0 پیغامMessage)
تور تخصصی نمایشگاه بین المللی مواد غذایی ANUGA کلن آلمان با همکاری موسسه ایران شف ثبت نام میکند
سه شنبه، 14 تیرماه 1390

GS-ANUGA-09-717258.jpg

بازدید از نمایشگاه بین المللی با هدف توسعه فراگیر صنعت کشور با الگو گیری از مدلهای موفق دنیا.تعامل با مجرب ترین مدیران و کار آفرینان دنیا اطلاع و برخورداری از آخرین تکنولوژی و دستاوردهای علمی.قصد برگزاری تور علمی تخصصی بازدید از نمایشگاه مواد غذایی که در شهر کلن برگزار میگردد را به شرح ذیل دارد.

محورهای اصلی نمایشگاه

خوراکهای خاص انواع گوشت قرمز.پرندگان.ماهی.غذاهای دریایی .غذاهای منجمد.شیر و فرآورده های لبنی.نان.شیرینی.نوشیدنی های داغ.انواع نوشابه.میوه و سبزیجات.تکنولوژی انبار مواد غذایی و نمایش کالا.ماشین های ارائه نوشابه و بسته های خوراکی تکنولوژی پذیرایی و تدارکات غذا . تنقلات و مخلفات و.....

مدارک ثبت نام:

گذرنامه متقاضی با حداقل 6 ماه اعتبار.شناسنامه متقاضی و همسر متقاضی مدارک شغلی و مالی 3 قطعه عکس

مدت تور نمایشگاهی:

تور 5 روزه آلمان 15 الی 19 مهر 1000000 میلیون تومان +820 یورو
تور 11 روزه آلمان .هلند.بلزیک.فرانسه 14 الی 24 مهر 1000000 +1700 یورو
تور 11 روزه آلمان.ایتالیا.اسپانیا 14 الی 24 مهر 1000000 +1800 یورو

ارائه کلیه خدمات به صورت تور و یا تفکیکی شامل اخذ ویزا.بلیط هواپیما.رزرو هتل نیز میباشد

برای اولین بار برگزاری دوره مدیریت حضور موثر در نمایشگاه با همکاری موسسه کاندایی آماکا و موسسه ایران شف و ارائه گواهینامه بین المللی معتبر از کشور کانادا.اقامت در هتلهای 4 ستاره با صبحانه بلیط رفت و برگشت و اخذ ویزای شینگن.کارت ورودیه نمایشگاه.ترانسفر فرودگاهی و نمایشگاهی.بازدید از نمایشگاه همراه با راهنمای فارسی زبان.بازدید از جازبه های توریستی .بیمه مسافرتی.تورهای اختیاری در فرانسه.ایتالیا و اسپانیا

لینک ثابت | پیغام (3 پیغامMessage)
دوره مدیریت فنی دفاتر خدمات مسافرتی و گردشگری در دانشگاه سان وی مالزی با همکاری موسسه ایران شف با مدرک معتبر
شنبه، 28 خردادماه 1390

Tourism.jpeg

ثبت نام آغاز شد.

جهت دوره های تخصصی آژانسهای هواپیمایی با مدرک معتبر از دانشگاه سان وی مالزی تعدادی محدود دانشجو میپذیرد.

قابل توجه مدیران عامل دفاتر و آ‍‍ژانسهای خدمات مسافرتی و گردشگری ؛ مدیران بخش طراحی و امور اجرایی شركتهای كارگزار تور - تور اپراتورها- ؛ مدیران و كارمندان بخش فروش تور در كانتر های تورهای داخلی و خارجی .

محتوای آموزشی :

1- شناخت صنعت گردشگری در ایران و مالزی

2-آشنایی با میراث فرهنگی و جاذبه های گردشگری ایران و آسیای شرقی

3-عملیات و برنامه ریزی سفر های درون شهر و برون شهری

4- بازاریابی و فروش در دفاتر خدمات مسافرتی .

5-برنامه ریزی و جذب گردشگران داخلی و خارجی.

6- مكاتبات تخصصی زبان انگلیسی .

7- تسهیلات سفر و سمینارهای تخصصی داخلی و خارجی

8- آشنایی با قوانین و مقررات مسافرتهای هوایی و صدور بلیطهای مربوطه .

9- الگوهای رفتاری و آداب معاشرت در گردشگری .

10 - مدیریت فناوری اطلاعات و ارتباطات در صنعت گردشگری .


خدمات :


7 شب اقامت در هتل 5 ستاره منطقه سان وی لاگون هتل پیرامید تاور (درهر اتاق دو نفر)در صورتیکه دانشجویی اتاق سینگل تقاضا نماید 350 دالار اضافه میشود

1-صبحانه در هتل
2-ناهار و برک در دانشگاه سان وی فقط در طول برگزاری کلاسها
3-ترانسفر فرودگاهی تا هتل و دانشگاه سان وی
4- گشت درون شهری و مراکز خرید
5- یک روز گشت برون شهری نظیر معبد چینی ها و گنتینگ
6-بلیط رفت وبرگشت تهران –کوالالامپور
7-کلاسها به زبان انگلیسی با مترجم فارسی همزمان برای دانشجویان
8- سیم کارت کشور مالزی جهت ارتباط با ایران

برنامه آموزشی:

برنامه آموزشی فشرده از ساعت 9 صبح تا 5 بعد از ظهر
بازدید فنی وتخصصی ازمراکز گردشگری کوالا لامپور
برگزاری مراسم اخذ گواهینامه پایان دوره
برنامه زمانبندی دقیق به دانشجویان ارائه خواهد شد

با گواهینامه معتبر ازدانشگاه SUNWAY UNIVERSITY

هزینه:

900 هزارتومان+1100 دلار

توضیح اینکه عوارض خروج از کشور به عهده دانشجویان میباشد

مدارک:

2 قطعه عکس 6*4 جهت صدور کارت شناسایی دانشجو جهت تردد در محوطه دانشگاه
کپی گذرنامه جهت بلیط و رزرو هتل (توضیح اینکه گذرنامه ها حداقل 6 ماه مهلت انقضا داشته باشد)

تلفن 88775240 - 09121490154
تلفکس 88661805
پست الکترونیکی iranchef@gmail.com

با تشکر فرهاد زعفری هشجین

نماینده رسمی دانشگاه سان وی در ایران

لینک ثابت | پیغام (1 پیغامMessage)
دوره های تخصصی زیر مجموعه رشته های هتلداری در دانشگاه سان وی مالزی با همکاری موسسه ایران شف ثبت نام میکند
دوشنبه، 26 اردیبهشتماه 1390

%D9%84%D9%88%DA%AF%D9%88%20%D8%A7%DB%8C%D8%B1%D8%A7%D9%86%20%D8%B4%D9%81.jpg


f2.jpg

f1.jpg


ثبت نام :

دوره های مدیریت هتلداری مدیریت رستوران مدیریت کیترینگ و آشپزخانه.فرانت آفیس.خانه داری

در دانشگاه سان وی مالزی با همکاری موسسه ایران شف تعدادی محدود دانشجو میپذیرد

خدمات شامل:


pyramid-towers-petaling-jaya_081220090902175012.jpg

pyramid tower hotel sunway lagoon


7 شب اقامت در هتل 5 ستاره منطقه سان وی لاگون هتل پیرامید تاور (درهر اتاق دو نفر)در صورتیکه دانشجویی اتاق سینگل تقاضا نماید 350 دالار اضافه میشود

1-صبحانه در هتل
2-ناهار و برک در دانشگاه سان وی فقط در طول برگزاری کلاسها
3-ترانسفر فرودگاهی تا هتل و دانشگاه سان وی
4- گشت درون شهری و مراکز خرید لوازم رستورانی و هتلی
5- یک روز گشت برون شهری نظیر معبد چینی ها و گنتینگ
6-بلیط رفت وبرگشت تهران –کوالالامپور
7-کلاسها به زبان انگلیسی با مترجم فارسی همزمان برای دانشجویان
8- سیم کارت کشور مالزی جهت ارتباط با ایران

برنامه آموزشی:

برنامه آموزشی فشرده از ساعت 9 صبح تا 5 بعد از ظهر
بازدید فنی وتخصصی از هتلها.رستورانها.آشپزخانه و کیترینگهای کوالا لامپور
برگزاری مراسم اخذ گواهینامه پایان دوره
برنامه زمانبندی دقیق به دانشجویان ارائه خواهد شد

با گواهینامه معتبر ازدانشگاه SUNWAY UNIVERSITY

هزینه:

900 هزارتومان+1100 دلار

توضیح اینکه عوارض خروج از کشور به عهده دانشجویان میباشد

مدارک:

2 قطعه عکس 6*4 جهت صدور کارت شناسایی دانشجو جهت تردد در محوطه دانشگاه
کپی گذرنامه جهت بلیط و رزرو هتل (توضیح اینکه گذرنامه ها حداقل 6 ماه مهلت انقضا داشته باشد)

تلفن 88775240 - 09121490154
تلفکس 88661805
پست الکترونیکی iranchef@gmail.com

با تشکر فرهاد زعفری هشجین

نماینده رسمی دانشگاه سان وی در ایران

ادامه مطا لبRead more ...


نوشته شده در : دوشنبه 28 شهریور 1390  توسط : فرهاد زعفری هشجین.    نظرات() .

www.iranchef.com بانک اطلاعات مرجع هتل.رستوران.تالار.فست فود و کافی شاپ در ایران

هتل-رستوران-کافی شاپ.تالار.کیترینگ.فست فود.سفره خانه سنتی.

cc-headtablewithred.jpg

کاربران محترم ایران شف



اکنون که خداوند بزرگ توفیق خدمتگزاری به هموطنان عزیز در سنگری جدید و در بانک اطلاعات مرجع هتل.رستوران و کافی شاپ را نصیب اینجانب فرموده است به درگاهش شکرگزارم و امید دارم که دست در دست توانای تیم صدیق ایران شف و مجموعه کافی شاپهای زنجیره ای صدف بتوانیم واژه خدمتگزاری صادقانه به هموطنان گرامی را معنایی دوباره بخشیم.
نیک می دانیم که همیشه حق با مشتری است و تلاش داریم این شعارراهبردی را نصب العین خود قرارداده و تجلی واقعی مشتری مداری و تکریم ارباب رجوع را به نظاره بنشینیم.

برای تحقق این مهم همچنان به اعتماد کاربران فهیم ایران شف نیازمندیم و امید آن داریم که همواره از فرصتی که شما در اختیار خدمتگزاران خود در ایران شف قرار داده اید به بهترین شکل ممکن بهره برداری نمائیم.

مشاوره.برآوردهزینه.آموزش.كاست كنترل.شرح وظایف پرسنل.تبلیغات.افزایش فروش.كاهش هزینه ها از صفرتا 100

در سیستم مدیریت كلاس جهانی ، متخصصین ، یك متد مدیریت نوین را در كار شما به اجرا می گذارند كه اثرات آنرا حتی مشتریان شما نیز بخوبی لمس خواهند كرد .

مزایای این سیستم چیست ؟

1 - مشتریان شما را بطرز خارق العاده ای افزایش می دهیم.

2- هزینه های شما را به مقدار قابل توجهی كاهش می دهیم .

3 - فروش شما را در شرایط یكسان نسبت به رقبا به میزان شگفت انگیزی افزایش می دهیم .

این سیستم حتی در یك فست فود یا كافی شاپ كوچك نیز قابل اجراست.

4-کلیه پرسنل شمارا در حد استانداردبین المللی آموزش داده و جدیدترین منوهای روزدنیارا برای رستوران یا کافی شاپ با آموزش راه اندازی میکنیم.
5-دکوراسیون شمارا با جدیدترین و ارزانترین سازه های روزدنیا طراحی و اجرا می نماییم.

برآورد هزینه ها قبل از سرمایه گذاری:
خرید یا اجاره محل کار با دید کارشناسی.
ساخت و ساز اصولی و فنی که مورد تایید ارگانهای مرتبط با مجوز باشد.
طراحی و اجرا که به تایید ایزو وHACCP برسد.
هزینه تبلیغات.کارت.منو.بروشور.سربرگ.جلدمنو.ودیگر موارد.
هزینه تجهیزات و مکانیزه کردن سالن و آشپزخانه.انبار.سرویسها.ودیگر بخشهای رستوران یا صنوف دیگر.
هزینه اخذمجوز.
هزینه حقوق و مزایای پرسنل.
هزینه خرید مواد غذایی و نگهداری اصولی .
از صفر تا صد ما شمارا همراهی خواهیم کرد.
تضمین فروش بالا اخرین اهداف ایران شف


مشاوره.
برآورد هزینه.
طراحی. اجرا.دکوراسیون.
چیدمان .استانداردسازی.
آموزش و شرح وظایف پرسنل.
کاست و کنترول.
تامین نیروی انسانی.
ارائه منو و قیمت گذاری.
تضمین فروش بالا.
وهزاران خدمات دیگر از صفرتا صد ماباشما خواهیم بود.
فرهاد زعفری هشجین ایران شف 09121490154

من همواره بر این اعتقاد بوده و هستم که با توجه به تعدد مراکز گردشگری و جاذبه های فراوان توریستی در کشور عزیزمان و شمار زیاد گردشگران داخلی و رشد روز افزون گردشگران خارجی و افزایش سطح توقعات که مطالبات آنان را از یک هتل سه، چهار یا پنج ستاره داخلی به ستوه بین المللی و استاندارد ارتقاء داده است، امری است که بایستی مورد توجه مدیران ارشد و اداره کنندگان هتلها.رستورانها.فست فودهاو کافی شاپها قرار گیرد.

این به روز رسانی نیازمند داشتن مشاورینی است که شناخت کافی از فعالیت های هتلهای بزرگ بین المللی داشته باشند... و حتی در آنها پروژه های موفق را به اجرا گذاشته باشند، ضمن اینکه در ارتباط مستقیم و کارکرد مداوم با هتلها.رستورانها.کافی شاپها بوده باشند تا با تلفیق این تجربیات و تخصص بتوانند الگوئی مناسب را جهت پویائی، به روزآوری و از بین بردن معضلات روزمره هتل،رستوران و کافی شاپ کم کردن هزینه های سربار، افزایش و سودهی که مهمترین رکن افتتاح یک مجموعه می­باشد را به صورت حرفه ای به انجام برساند و این تنها تخصص ماست.
شما با ورود به وبسایت ایران شف، ما را همواره در کنار خود خواهید یافت.

چگونه می‌توانید از خدمات ایران شف بهره‌مند شوید؟

بدون شک نمی توان در این عرصه با استفاده از متد قدیمی و منسوخ شده ماندگار بود، پس چه باید کرد تا همگام با رقبای قدرتمند در عرصه این کارزار برای خود اعتباری داخلی و جهانی کسب نمود.

دید گاه ایران شف:

دوست دارم نظرات خود را در مورد این حرفه با شما در میان بگذاریم :

اعتقاد شرکت مشاوران فردای بهترآسیا "تغییر به سوی آینده" است

* ما معتقدیم که یک کارمند با انگیزه و با صلاحیت توانایی تغییر سرنوشت هر مجموعه ای را داراست.

* ما معتقدیم که یک کارمند متعهد بایستی راهی طولانی را برای افزایش و بهتر کردن اعتبار مجموعه طی کند. تعهد او روحیه و اعتماد به نفس او و دیگر هم تیمی هایش را افزایش داده و منجربه موفقیت موسسه ای می شود که کارمند در آن تبدیل به ستونی مهم و مرکزی شده است.

* ما متعقد به ایجاد ارتباط بلند مدت با مشتریان خود از طریق آموزش کیفی خدمات پشتیبانی و فراهم نمودن بهترین معارفه ها و راهنمایی هایی هستیم که می تواند نتایج موثرتر و سریع تری در بر داشته باشد.

* ما معتقد به فعالیت و ارتباط دو جانبه با ارباب رجوع هستیم که در آن نیازها و خواسته های آنان را شنیده و سپس با یک روش منحصر بفرد که برای هر کدام از مشتریانمان متفاوت است آنان را در رسیدن به خواسته ها و نیازهایشان یاری رسانیم.

مجموعه این موارد و مواردی دیگر چیزی است که ما آن را "تغییر به سوی آینده" می خوانیم و شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا (ایران شف)بر این اعتقاد است که منبع تمامی راه حلها و کمک به حل نیازها و مشكلات شما را در اختیار دارد.

ایران شف با بیش از 30 سال فعالیت در ایران عزیز در امر مدیریت هتلداری و راه اندازی هتلها .رستورانها.فست فودهاوکافی شاپ و بکارگیری این تجربه و مهارتها، در شرایط اقلیمی خاص و متفاوت اطمینان حاصل می کنیم که بهترین خدمات را برای تمامی نیازهای شما در اختیار داریم.

ما به ازای هر ساعت و یا هر کدام از خدمات ارائه شده مبلغی دریافت نخواهیم نمود، بلكه خدمات خود را بصورت یک مجموعه کامل ارائه خواهیم داد و البته با نتایج تضمین شده!

امروزه که هتلهای زنجیره ای بزرگ با متحد شدن عرصه را برای فعالیت و رقابت هتلها.رستورانها و کافی شاپهای کوچکتر تنگ کرده اند، شرکت مشاوران فردای بهترآسیاایران شف به مدیرعاملی فرهاد زعفری با سا لها تجربه در تبدیل سرمایه از دست رفته به واحدهای در حال رشد، و با مشاورین اهل فن که تجربیات گسترده ای در تمامی سطوع مدیریتی، فروش و بازاریابی، و تعیین منابع و تهیه تجهیزات دارند همواره در کنار شما خواهد بود.

اگر مایل به افزایش سودهی هستید جواب شما شرکت ماست... ایران شف سودهی شما را افزایش داده و راه حل های عملی را برای بهبود خدمات نوین و استاندارد در اختیارتان خواهد گذاشت و کلیه مسئولیت آموزش پرسنل و تعیین منابع مورد نیاز و عملیات نوسازی واحد صنفی را از صفر تا 100 بر عهده میگیرد. در این صورت شما کلیه مزایای یک مدیر اجرائی و یک نماینده تبلیغاتی مجرب را در مشاوران با تجربه ما خواهید یافت.

زیرا که شهرت ما به اتخاذ تصمیمات درست است :

* مشاوره از برآورد هزینه .راه اندازی تا افتتاح هتل ، رستوران .فست فود و کافی شاپ تا تظمین فروش
* استراتژی های قبل و بعد از افتتاح
* تجزیه و تحلیل مکان یابی و طرح ریزی اولیه جهت سرمایه گذاری موفق
* ارزیابی فعلی و ارائه پیشنهادات نوین در صنعت مواد غذایی
* سنجش و آموزش پرسنل و مدیران میانی باشرح وظایف پرسنل از صفرتا 100
* طراحی و تدوین استانداردهای بین المللی
* تدوین لیست مادر کلیه تجهیزات مورد نیاز با کیفیت و قیمت های باور نکردنی با 30% کاهش هزینه ها
* تدوین شرح وظایف پرسنل و مدیران با اجرای چارت سازمانی
* مشاور در ایجاد رستورانهای تخصصی در هتل مثل:
ایرانی.فرنگی.دریایی.فرانسوی.فست فود و کافی شاپ
* ایجاد منوهای مدرن و آموزش طبخ غذاهای فرنگی توسط مدرسین دانشگاه علمی کاربردی
*واگذاری نمایندگی کافی شاپهای زنجیره ای صدف با استانداردهای اروپا و آمریکا
*استاندارد سازی مجموعه شما از صفر تا 100 و هزاران خدمات دیگر در حد ایزو و HACCP

با تقدیم احترام فرهاد زعفری هشجین . مدیریت عامل


نوشته شده در : سه شنبه 27 اردیبهشت 1390  توسط : فرهاد زعفری هشجین.    نظرات() .