دوره مدیریت هتلداری و رستوران داری در دانشگاه مالزی با همکاری ایران شف

ایران شف با بیش از 30 سال سابقه دوره های زیر را با مدرک معتبر برگزار میکند:

دوره های فشرده تئوری و عملی حضوری و غیر حضوری با مدرک بین المللی از آکادمی کانادا-دانشگاه سان وی مالزی.دانشگاه هلپ.دانشگاه کوردون بلو شعبه مالزی .آموزشگاه صنایع غذایی گامهای آتیه(موسسه ایران شف) دوره های زیر را برگزار میکند.

1-مدیریت هتلداری و گردشگری
2-مدیریت انواع رستوران
3-مدیریت آشپزخانه .کیترینگ و سر آشپزی
4-مدیریت غذا و نوشابه
5-مدیریت فرانت آفیس
6-مدیریت امور اقامتی و خانه داری
7-آشپزی ملل و سرآشپزی
8-مدیریت کافی شاپ
9-مدیریت آژانس های هواپیمایی

آکادمی بین المللی پنج ستاره کانادا بنمایندگی موسسه ایران شف در خاورمیانه

http://5starintlacademy.com/

آموزشگاه صنایع غذایی گامهای آتیه-موسسه ایران شف با مجوز سازمان فنی حرفه ای کشور

میزبانی-کافی شاپ-آشپزی ملل-فست فود-دسر سازی-مدیریت رستوران و هتلداری و گردشگری

دوره های فوق تخصصی کافی شاپ با دیپلم رسمی از سازمان فنی حرفه ای کشور قابل ترجمه و مورد تایید وزارت کار و اموراچتماعی تعدادی دانشجو بدون محدودیت سنی ثبت نام میکند

محتوای دوره:
مدیریت کافی شاپ
منو نویسی و قیمت گذاری
آشنایی با استانداردهای روز جهان
کارکرد با دستگاه های مخصوص کافی شاپ
آشنایی با مواد اوبیه و شناخت انواع قهوه .چای.کاکائو.سیروپ.سس و تمام فورمولاسیون ها
آشنایی با دکوراسیون.نور پردازی.چیدمان.تابلو.نامگذاری.آرم.لوگو و غیره
آموزش جدید ترین قهوه ها.گلاسه ها.فراپه ها.اسموتی ها.شیک ها.آبمیوه ها.بستنی ها.فروت پک ها.چای ها.اسنک ها.و.......

مدارک مورد نیاز:

کپی شناسنامه
کپی کارت ملی
4 قطعه عکس
آخرین مدرک تحصیلی
در صورت شرکت در آزمون مبلغ 40000 ریال واریز به حساب فنی حرفه ای کشور

مدت دوره:

32 ساعت نظری
50 ساعت عملی

شهریه طبق تعرفه سازمان فنی حرفه ای کشور

2850000 ریال

محل برگزاری کلاسها

آموزشگاه صنایع غذایی گامهای آتیه ایران شف

تهران خیابان ولیعصر بالا تر از پارک ساعی کوچه سی و دوم ساختمان یاس طبقه 6 واحد 603 -تلفن 88775240-88661805

جایگاه شغلی:

کار در کافی شاپ ؛

مدیریت کافی شاپ های خصوصی و کافی شاپهای داخلی هتلها ؛مراکز تفریحی،ورزشی،در ایران یا خارج از کشور با استاندارد بین المللی جهت بانوان و آقایان در هر سنی که باشند.

هدف دوره کافی شاپ:

آشنایی فراگیران با انواع قهوه ها ،سسها،بستنی ها،شیرها،شیرین کننده ها،اسانسها،سیروپ ها،و چایها ؛ انواع نوشیدنیها ی ترکیبی ؛ آشنایی با انواع مواد اولیه و تزئینات دسرها.

آموزش انواع دستگاههای اسپرسو با مارکهای مختلف،دیجیتالی،میکانیکی،و خانگی،برقی،گازی،آسیابهای قهوه،بلندرها و میکسرها،شیکرها و دیگر الزامات کافی شاپ استاندارد.منو.قیمت گذاری.آنالیز.كاست كنترول...

کارورزی در کافی شاپ صدف
دوره فشرده 3روزه تضمینی

محتوای دوره کافی شاپ:

بیش از 100 نوع منو کافی شاپ شامل انواع چای ها ؛ انواع قهوه ها ؛ کوکتلها ؛ گلاسه ها ؛ میلک شیکها ؛ کرمها،پودینگ ها،آبمیوه ها،شربت های ولکام درینک ،دسرهای جدید، ؛ انواع نوشیدنیهای اشتها آور .اسموتیها.فراپه ها.با استاندارد بین المللی

مدیریت رستوران.

بالابردن سطح کیفیت سرویس و خدمات هتل ها، رستوران ها و مراکز اقامتی و پذیرایی به منظور جلب رضایت مشتری و با هدف افزایش فروش و درآمد، زمانی تحقق خواهد یافت که با ارایه خدمات مناسب و مطابق با استانداردهای جهانی این صنعت همراه گردد. بدون شک این مهم میسر نخواهد شد، مگر با آموزش پرسنل و آشنا نمودن آنان با دانش روز این صنعت.

موسسه ایران شف پیشرو در آموزش نیروی انسانی مراکز اقامتی و پذیرایی، مفتخر است بزودی با همکاری موسسه بین المللی آكادمی پنج ستاره كانادا برای اولین بار در ایران دوره های آموزش تخصصی آشپزی بین المللی، مدیریت رستوران، کافی شاپ، مدیریت تشریفات و سرویس را با ارایه گواهینامه بین المللی از كانادا و سازمان فنی حرفه ای كشور برگزار نماید.

مدیران داخلی رستوران ،ایرانی،سی فود؛فرانسوی.فست فود. تالارهای پذیرایی ،کیترینگها ومدیران موسسات برگزاری جشنهای خصوصی ومجالس،بوفه ها ،سلف سرویسها ؛ پیمانکاران مرتبط ؛ مدیران اجرایی ومدیران داخلی

محتوای دوره :

1- آشنایی تخصصی و عمومی با خدمات پذیرایی وتشریفات مدرن

2- مدیریت عمومی و تخصصی مراکز پذیرایی و اقامتی.رستورانهای درجه یک.

3- آشنایی با مواد اولیه ؛ خرید ،کاست و کنترول؛ انبار و نگهداری مواد غذایی و طبخ غذاهای ایرانی و فرنگی

4- مدیریت عمومی آشپزخانه و میزان پلاس

5- کنتــــــرل کیفیت مواد غذایی و خدمات پذیرایی استاندارد تا مرحله اخذ ایزو

6- بهداشت فردی .بهداشت مواد غذایی و محیط ؛

7- آشنایی عمومی با غذاها ؛ پخت و آشپـــزی ایرانی وفرنگی

8- امور قراردادها ؛ قوانین و مقررات جاری گزینش واستخدام پرسنل .چارت سازمانی.شرح وظایف پرسنل

مدیریت فست فود

اشتغال در بخش تولید و تهیه منو و فورمولاسیون فست فود ؛ مدیریت واحدهای فست فود

هدف از برگزاری دورهای مدیریت فست فود

: آشنایی با انواع تجهیزات در رستورانهای فست فود ،چیدمانها و تسریع در سرویس دهی،کارگرداری؛ آشنایی با مواد اولیه و منو های فست فود و فورمولاسیونهای معمول شامل :

انواع سوخاری،مرینتها،ادویه ها،اوزان،برشها،سسها ؛ ساندویچها ؛ انواع پاستاها ؛ انواع پیتزا و . شایان ذکراست در صورت نیاز کلیه آموزشها در محل .هتل .رستوران یا کافی شاپ شما برگزار میشود.

ترم جدیدثبت نام میکند

موسسه ایران شف با همکاری دانشگاه سان وی مالزی دوره های آموزش تخصصی به صورت فشرده
با گواهینامه معتبر ازدانشگاه SUNWAY UNIVERSITY در رشته های زیر را برگزار می کند:

دوره ها:

1-مدیریت هتل
2-مدیریت رستوران
3-مدیریت آشپزخانه و کیترینگ
4-مدیریت غذا و نوشابه
5-مدیریت فرانت آفیس
6-مدیریت امور اقامتی و خانه داری
7-آشپزی ملل و سرآشپزی
8-مدیریت کافی شاپ
9-مدیریت آژانس های هواپیمایی

خدمات شامل:

6شب اقامت در هتل 5 ستاره (درهر اتاق دو نفر)در صورتیکه دانشجویی اتاق سینگل بخواهد 300 دالار اضافه میشود

صبحانه در هتل
.ناهار و برک در دانشگاه سان وی
ترانسفر فرودگاهی تا هتل و دانشگاه سان وی
بلیط رفت وبرگشت تهران –کوالالامپور
کلاسها به زبان انگلیسی با مترجم فارسی همزان برای دانشجویان

برنامه آموزشی:

( 3روز کلاس آموزشی فشرده،
1 روز بازدید فنی وتخصصی از هتلها.رستورانها.آشپزخانه و کیترینگهای کوالا لامپور)
1 روز مراسم اخذ گواهینامه شرکت دردوره

هزینه:

20/000/000 ریال + عوارض خروج از کشور به عهده دانشجویان میباشد

پست الکترونیکی iranchef@gmail.com

جهت هماهنگی و رزرو با دفتر شرکت تماس حاصل فرمایید.

آموزشگاه: 88775240

همراه مدیریت: 09121490154 فرهاد زعفری هشجین