تبلیغات
شرکت هولدینگ مشاوران فردای بهترآسیا- ایران شف - مطالب ابر باریستا
شرکت هولدینگ مشاوران فردای بهترآسیا- ایران شف
اولین مرکز تخصصی راه اندازی هتل،رستوران و کافی شاپ www.iranchef.com


خدمات فنی مهندسی شرکت مشاوران فردای بهتر آسیا : ایران شف

حسابدار خود باشید :
اغلب مدیران رستوران، ذهنیت قبلی نسبت به حسابداری رستورانی ندارند. باید بدانید که این مدیریت مالی فرق زیادی با سایر کسب و کارها ندارد، شما بایستی حجم سرمایه‌گذاری، بودجه‌های اجرایی و خرید‌های روزانه و هفتگی، کنترل هزینه ، حقوق پرسنل و از همه مهمتر پیش‌بینی درآمد آشنا باشید و بطور نظام‌یافته حساب رستوران‌تان را رصد کنید و مراقب سود زیان‌تان باشید. اینجاست که سبک مدیریت سنتی شمارش دخل و خرج رنگ می‌بازد.

ریسک‌تان را مدیریت کنید :
حواستون به بهداشت، احترام به مشتری، کنترل مهمان ناراضی، مسمومیت و خیلی چیزهای دیگر باشد. هر کدام از مشکلاتی که از قبل به ریسک آنها فکر نکرده اید می‌تواند به دردسر بزرگی تبدیل شود.

کلاس رستورانتان را مشخص کنید. بین سه دسته‌ء اقتصادی، متوسط و فنسی گروه مورد نظرتان را انتخاب کرده و به نسبت آن در مورد مکان، منو و باقی چیزها تصمیم بگیرید. غذاهایی که در منویتان ارائه می نمایید و حتی دکوری که برای رستورانتان طراحی می‌کنید، همه و همه به گروه سنی و کلاس رستورانتان بستگی دارد.

یک مکان مناسب برای تاسیس رستورانتان پیدا کنید. مکانی که در دسترس و در دید مردم باشد بهترین گزینه است. بهتر است از پیدا کردن مکان‌هایی که داخل طرح ترافیک است و یا معمولا ترافیک زیادی دارد اجتناب کنید تا اول کار توی ذوقتان نخورد!



ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت کافی شاپ، تجهیزات کافی شاپ،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 19 اسفند 1394 :: نویسنده : فرهاد زعفری هشجین ایران شف
تاثیر نوشیدن قهوه بر بهبود سیروز کبدی

کتاب کافی شاپ باریستا مولف فرهاد زعفری

محققان مرکز پزشکی لانگون دانشگاه نیویورک دریافته اند که نوشیدن قهوه در صبح و بعداز ظهر واقعاً به بهبود سیروز کبدی کمک می کند. بیماری سیروز کبدی سالانه موجب مرگ بیش از یک میلیون نفر در سراسر دنیا می شود.

محققان در این مطالعه به بررسی ۹ مطالعه ای که در مجموع شامل ۴۳۰ هزار شرکت کننده بود و ۱۹۹۰ از آنها مبتلا به سیروز کبدی بودند، پرداختند.

در هشت مطالعه مشخص شد هر فردی که قهوه بیشتری مصرف می کرد، کمتر در معرض ابتلا به این بیماری قرار داشت. نوشیدن یک فنجان قهوه در روز با ۲۲ درصد کاهش ریسک بیماری، دو فنجان قهوه با کاهش ۴۳ درصد، سه فنجان قهوه با کاهش ۵۷ درصد و چهار فنجان قهوه با کاهش ۶۵ درصدی ریسک ابتلا به بیماری در مقایسه با افرادی که اصلا قهوه نمی خوردند همراه بود.

به گفته محققان، قهوه ترکیب پیچیده ای است که حاوی صدها نوع ترکیب شیمیایی بوده و هنوز مشخص نیست که کدامیک از این ترکیبات مسئول حفاظت از کبد هستند.

البته محققان معتقدند با وجودی که قهوه حاوی ترکیباتی دارای فواید ضداکسایشی و ضدالتهابی است، اما نوشیدن قهوه موجب بازگشت آسیب های سیستماتیک ناشی از چاقی یا اضافه وزن، عدم تحرک، مصرف بیش از اندازه الکل یا رژیم غذایی بد نمی شود.
جهت اطلاعات بیشتر به ایران شف مراجعه کنید




نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت رستوران، دانشگاه سان وی،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 19 اسفند 1394 :: نویسنده : فرهاد زعفری هشجین ایران شف

کافی شاپ باریستا موسسه ایران شف

راه اندازی کافی شاپ، کافه تریا، کافه قنادی، آبمیوه بستنی با جدید ترین منو های روز جهان

انتخاب نوع کافی شاپ یا کافه تریا

• مشاوره در راه اندازی مجموعه شما از صفر تا صد
• تعیین اسم
• انتخاب محل مناسب
• طراحی دكوراسیون داخلی و خارجی، میز و صندلی، مبلمان، کانتر، کاناپه
• نورپردازی و دوربین مداربسته
• انتخاب تجهیزات سخت افزاری و نرم افزاری
• پلان آشپزخانه و تهیه دستگاههای مورد نیازبا قیمت مناسب
• تامین مواد اولیه مناسب و استاندارد
• قیمت گذاری منوی کافی شاپ
• ارائه دستور العمل های غذایی با جدید ترین فورمولاسیون
• تهیه چك لیست ها و فرم های راه اندازی کافی شاپ
• انتخاب سرویس غذایی مناسب
• طراحی علائم و نشانه های کافی شاپ
• تهیه نرم افزارهای مورد نیازانبار داری و حسابداری
• تهیه چك لیست ها و فرم های راه اندازی
• تهیه و تدوین استراتژی جامع خدمات کافی شاپ
• طراحی علائم و نشانه های کافی شاپ جهت بهره گیری در برنامه های تبلیغاتی
• برگزاری جلسات مصاحبه گزینش استخدامی .
• استخدام و آموزش كاركنان و مدیران
• تهیه و تدوین برنامه استراتژیك سه ساله کافی شاپ
• تعیین حقوق كاركنان.
• تهیه و تدوین سیاست های تشویقی و تنبیهی .
• تهیه و تدوین شرح وظایف شغلی و آیین نامه انضباطی
• تعیین ساعات كاری و استراحت و سیاستهای مرتبط.
• طراحی فرم ها و روش های كنترل و نظارت بر عملكرد.
• برآورد هزینه های راه اندازی كامل کافی شاپ
• تهیه و تدوین برنامه جامع مالی کافی شاپ برای یك سال آینده .
• تعیین هزینه های ثابت و متغیر ماهیانه کافی شاپ .
• برنامه حقوق و دستمزد .
• تعیین قیمت تمام شده منوها و کاست کنترول.
• بودجه بندی برنامه های بازاریابی و تبلیغات .
• طراحی فرم ها و روش های كنترل و نظارت بر عملكرد.
• تدوین سیاستهای بهداشت و سلامت کافی شاپ .
• استانداردسازی پارامترهای غذایی کافی شاپ جهت اخذ گواهینامه ی استاندارد ایزو .
• تدوین استراتژی بهداشت و سلامت مبتنی بر ارزش .
• طراحی تابلوی تبلیغاتی کافی شاپ .
• طراحی لوگو ، آرم تجاری و المان های کافی شاپ .
• طراحی و چاپ بروشورها ، تراكت ها .
• طراحی گرافیكی منوی کافی شاپ .
• اجرای روشهای تبلیغاتی اثربخش جهت افزایش فروش

 برای کسب اطلاعات بیشتر و محاسبه هزینه های مورد نظر برای راه اندازی مجموعه جهت مشاوره و راه اندازی با ما تماس بگیرید. 88663551  (ساعات تماس از 9 صبح الی 6 بعد از ظهر )





نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت رستوران، دانشگاه سان وی،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 19 اسفند 1394 :: نویسنده : فرهاد زعفری هشجین ایران شف


آکادمی بین المللی ایران شف به عنوان یکی از توانمند ترین مرکز آموزش های بین المللی در پی گسترش حوزه فعالیت خود با چشم اندازی بین المللی در ایران و کشورهای منطقه است
 
ایران شف اولین مرکز تخصصی آموزش منابع انسانی، رشته های زیر مجموعه هتلداری، مدیریت کترینگ،مدیریت رستوران،میزبانی و تشریفات، مدیریت غذا و نوشابه،فست فود، کافی شاپ، آشپزی ملل در ایران و خارج از کشور آماده خدمات آموزشی میباشد.
#کافی# شاپ#باریستا#





نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت کافی شاپ، تجهیزات کافی شاپ،
لینک های مرتبط :

چهارشنبه 19 اسفند 1394 :: نویسنده : فرهاد زعفری هشجین ایران شف
اصطلاحات و جدید ترین استانداردهای قهوه و نوشیدنیهای گرم

کافی شاپ های زنجیره ای صدف

کاربران محترم استفاده از این مطالب فقط با ذکر منبع مجاز است

قــهوه یكی از نوشیدنیهای پر طرفدار دنیا است. ماده موثر این نوشیدنی چیزی جز كافئین نمیباشد. یك فنـجان قهوه تقریبا دارای 100 میلی گرم كافئین میباشد. در مقایسه با نــوشابه كوكاكولا كه دارای 50 میلی گرم كافئین است. دو گــونه از گیاه قهوه كه عمده ترین گونه های قهوه میباشند به قرار زیر است:

1- ARABICA (عربیكا): طـعـم مـلایم و معطری دارد- 70 درصـد قــهوه مصرفی دنیا را تشكیل می دهد- در اتـیـوپـی كاشته میشود.

2- ROBUSTA (روبوستا): تلخ مزه می باشد. 30 درصـد قـهوه مـصـرفـی دنیا را تشكیل می دهد- در جنوب شرقی آســیا و برزیل كشت میگردد- دانه های قهوه گردتر و ریز تر از گونه عربیكا میباشد- كافئین آن 50 درصد بیشتر از گونه عربیكا است.

عمده ترین تولید كـنـنـده هـای قـهوه كشورهای برزیل، كلمبیا، اندونزی، ویتنام، مكزیك، هند، اتیوپی، اوگاندا، گواتمالا و جاماییكا میباشند

استانداردهای مصرف قهوه در کافی شاپهای صدف و دیگر کشورهای جهان






ادامه مطلب


نوع مطلب :
برچسب ها : کافی شاپ، باریستا، ایران شف، آموزش، مشاوره، مدیریت کافی شاپ، تجهیزات کافی شاپ،
لینک های مرتبط :

سه شنبه 18 اسفند 1394 :: نویسنده : فرهاد زعفری هشجین ایران شف


( کل صفحات : 7 )    ...   3   4   5   6   7   
درباره وبلاگ


mfb- company& iranchef academy

شركت مشاوران فردای بهترآسیا و آکادمی بین المللی ایران شف به عنوان یکی از توانمند ترین مرکز آموزش های بین المللی در پی گسترش حوزه فعالیت خود با چشم اندازی بین المللی در ایران و کشورهای منطقه است

ایران شف اولین مرکز تخصصی آموزش منابع انسانی، رشته های زیر مجموعه هتلداری، مدیریت کترینگ،مدیریت رستوران،میزبانی و تشریفات، مدیریت غذا و نوشابه،فست فود، کافی شاپ، آشپزی ملل در ایران و خارج از کشور آماده خدمات آموزشی میباشد.
www.iranchef.com وبسایت ایران شف
www.sadafcoffeeshop.com وبسایت كافی شاپهای زنجیره ای صدف

مدیر وبلاگ : فرهاد زعفری هشجین ایران شف
مطالب اخیر
نظرسنجی
خدمات شركت مشاوران فردای بهترآسیا(ایران شف)09121490154






آمار وبلاگ
  • کل بازدید :
  • بازدید امروز :
  • بازدید دیروز :
  • بازدید این ماه :
  • بازدید ماه قبل :
  • تعداد نویسندگان :
  • تعداد کل پست ها :
  • آخرین بازدید :
  • آخرین بروز رسانی :
امکانات جانبی
PageRank Button by webzist